Несмотря на смену эпох и технологий, попытки продать средства «вечной молодости» остаются неизменными. Если раньше их предлагали на уличных рынках, то сегодня — через телеэкраны и интернет-рекламу.
Продолжаем рассматривать научные и недоказанные аспекты омолаживающих средств.
Что такое коллаген?
Коллаген — это фибриллярный белок, образующий основу соединительной ткани у животных, включая человека. Он формирует длинные полимерные нити, входящие в состав внеклеточного матрикса, обеспечивая прочность и устойчивость тканей. Химически коллаген представляет собой гликопротеин, состоящий преимущественно из глицина, пролина и лизина, причём значительная часть этих аминокислот поступает извне, так как не синтезируется организмом самостоятельно.
При гидролизе коллаген превращается в желатин, который используется как в пищевой, так и в медицинской промышленности.
Молекулы коллагена формируют фибриллы, которые объединяются в тяжи и жгуты, обеспечивая структурную целостность тканей. Эти волокна входят в состав многих биологических структур, таких как сухожилия и связки.
Где в организме содержится коллаген?
Коллаген входит в состав соединительной ткани, обеспечивая её механическую прочность и эластичность. Он содержится в костях, хрящах, сухожилиях, коже, мышцах, роговице глаза и оболочках мозга. Также он участвует в формировании мембран и элементов иммунной и нервной систем.
Без коллагена невозможно поддержание прочности костей, гибкости суставов, эластичности кожи и целостности сосудов. Его дефицит нарушает работу жизненно важных систем организма.
Генетические заболевания, связанные с нарушением синтеза коллагена, включают дерматоспораксис, латиризм, синдром Элерса — Данлоса, несовершённый остеогенез, болезнь Марфана, муковисцидоз и другие патологии, затрагивающие соединительную ткань.
Как возраст влияет на синтез коллагена?
С возрастом синтез коллагена замедляется, что связано с индивидуальными особенностями организма, наследственностью, образом жизни, питанием, уровнем гормонов и воздействием стресса.
Нарушения синтеза могут наблюдаться и у молодых людей — например, после перенесённых заболеваний, длительного недоедания или сильного стресса. Это способствует ранним признакам старения.
Эффективны ли средства с коллагеном?
Учитывая строение молекулы коллагена, её размер и свойства, проникновение через кожный барьер невозможно. Таким образом, кремы с коллагеном не обеспечивают доставки вещества в глубокие слои кожи. Инъекционные формы также неэффективны для стимулирования естественного синтеза.
Пищевые добавки с коллагеном подвергаются расщеплению в желудочно-кишечном тракте под действием ферментов и соляной кислоты. В результате организм получает лишь аминокислоты, а не полноценный коллаген. Усвояемость нативного коллагена через слизистые крайне низка.
Аналогичный эффект обеспечивается употреблением продуктов, богатых животным белком: мяса, бульонов, холодца. С точки зрения биодоступности и биохимических процессов они не уступают специализированным добавкам.
Тем не менее, в косметологии коллаген может использоваться как вспомогательный компонент. Его структура помогает удерживать влагу и активные вещества на поверхности кожи, что применяется в увлажняющих и заживляющих средствах. Также он используется в составах масок и кремов для ухода за волосами и ногтями.
В медицинской практике коллаген применяется для восстановления тканей — при лечении ожогов, ран, дефектов костей и суставов. Синтетические аналоги используются в трансплантологии и протезировании.
Кроме того, синтетический коллаген применяют для крепления имплантов и создания биосовместимых матриц, на которых могут разрастаться собственные клетки пациента
Это особенно важно при регенеративной терапии — например, при лечении ожогов, травм суставов, костей или кожных покровов. Коллагеновые матрицы создают не просто структурный каркас, но и благоприятную среду для миграции, деления и дифференцировки клеток.А как стимулировать собственный синтез коллагена?
Если говорить об эффективных способах реально улучшить состояние кожи, костей и соединительных тканей, то важно не добавлять коллаген извне, а стимулировать организм производить его самостоятельно. Вот несколько факторов, играющих ключевую роль:
- Полноценное питание — коллаген синтезируется из аминокислот, а значит, организму нужен белок, особенно глицин, пролин, лизин. Полезны мясо, рыба, яйца, бобовые.
- Витамин C — необходимый кофермент для образования коллагеновых волокон. Недостаток этого витамина (как при цинге) напрямую приводит к снижению прочности тканей.
- Цинк, медь, сера — микроэлементы, необходимые для стабильной сборки коллагеновой молекулы.
- Снижение потребления сахара и УФ-облучения — избыточный сахар гликацирует (буквально «склеивает») коллаген, делая его хрупким, а УФ-лучи разрушают его волокна.
- Физическая активность — умеренная нагрузка, особенно силовая, стимулирует регенерацию тканей и синтез белков, в том числе коллагена.
Вывод
Коллаген — не мифическое средство вечной молодости, а важнейший белок, определяющий структуру и прочность многих тканей организма. Применение его в косметике и медицине оправдано, но не в виде волшебных кремов и таблеток, а в контексте его физических и химических свойств.
Если вы действительно хотите сохранить здоровье кожи и суставов — обращайте внимание не на упаковку крема, а на сбалансированный рацион, регулярный отдых, движение и грамотное отношение к собственному организму. Потому что ни один чудо-гель не заменит нормальный образ жизни.
Источники
Ricard-Blum S. The collagen family. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2011 Jan 1;3(1)
Ferreira AM, Gentile P, Chiono V, Ciardelli G. Collagen for bone tissue regeneration. Acta Biomater. 2012 Sep;8(9):3191-200.
Myllyharju J, Kivirikko KI. Collagens and collagen-related diseases. Ann Med. 2001 Feb;33(1):7-21.
Hoppe HJ, Reid KB. Collectins--soluble proteins containing collagenous regions and lectin domains--and their roles in innate immunity. Protein Sci. 1994 Aug;3(8):1143-58
Биополимеры и перспективные материалы на их основе : учебное пособие / А.С. Сироткин [и др.].. — Казань : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017. — 116 c. — ISBN 978-5-7882-2305-6.