Конфета с характером
Красный маскот характеризуется саркастичными высказываниями, ироничными шутками с двойным смыслом и острыми комментариями. Эти черты придают ему выраженную харизму, одновременно делая образ несколько резким и вызывающим.Взаимодействие красного и желтого маскотов создает выразительный и запоминающийся дуэт. Их отношения выходят за рамки простого конфликта характеров, демонстрируя динамику, в которой противоположности действительно находят взаимное притяжение и дополняют друг друга.
КОД КРАСНЫЙ: Red Dye №2 или амарант E123
В 1968 году советские исследования вызвали опасения по поводу безопасности красителя Red Dye №2, предположительно обладающего канцерогенными свойствами на животных. Несмотря на неоднозначность полученных данных, в январе 1976 года Федеральное агентство по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств США (FDA) приняло решение о запрете применения данного красителя. Основанием для этого послужило положение Delaney Clause, согласно которому любые пищевые добавки, подозреваемые в канцерогенности, должны быть исключены из использования.В ответ на сложившуюся ситуацию компания Mars временно сняла с производства красные конфеты M&M's, заменив их оранжевыми аналогами. Это вызвало значительный общественный резонанс: многие потребители выражали недовольство отсутствием привычного цвета, а ветераны Второй мировой войны вспоминали, как конфеты поддерживали их моральный дух в трудные времена.
Следует также отметить, что другой краситель из линейки — Red Dye №3 (E127), используемый, например, для фиолетовых конфет, — также подвергался обсуждению по поводу своей безопасности. В 1990 году FDA ограничило применение этого красителя в отдельных продуктах, однако полного запрета не вводилось.
Red Dye №3 (E127), также известный как эритрозин, представляет собой синтетический краситель, применявшийся в пищевой промышленности, фармацевтике и косметологии. FDA запретило его использование в пищевых продуктах и косметике лишь в 2025 году в связи с выявленными потенциальными рисками для здоровья.
Побочные эффекты Red Dye №3 (E127)
Повышенный риск развития онкологических заболеваний, особенно рака щитовидной железы, подтверждённый экспериментальными исследованиями на животных.Усиление симптомов синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей.
Возможные аллергические реакции, включая кожные высыпания, зуд и отёки.
Нарушения функции щитовидной железы, что сказывается на гормональном балансе.
Проявления поведенческих расстройств у детей, такие как раздражительность и проблемы с концентрацией внимания.
Кто такой этот ваш амарант?
Амарант — это пищевой и косметический краситель, обозначаемый в Кодексе Алиментариус под кодом E123.В СССР он был запрещён с 1971 года, а в 1976 году — и в США, где Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) запретило его использование из-за подозрений в канцерогенности. Помимо пищевой промышленности, амарант применяли для окрашивания природных и синтетических волокон, кожи и бумаги. Исторически этот краситель получали из каменноугольной смолы в середине XX века.
В настоящее время амарант остаётся разрешённым в некоторых странах, в частности в Великобритании, где его применяют для придания консервированной вишне характерного ярко-красного оттенка. Название вещества происходит от семян растения амарант, отличающихся насыщенным красным цветом.
Влияние добавки Red Dye №2 (E123) на организм человека
Аллергические реакции — крапивница, зуд, хронический ринит.Токсическое воздействие на печень и почки.
Риск для беременных женщин — возможные пороки развития плода и врождённая аллергия у ребёнка.
Воздействие на детей — проявления беспокойства, гиперактивности, агрессивности и синдрома дефицита внимания.
Общая токсичность — мутагенное, токсическое и онкогенное воздействие.
Интересный факт
Популярность конфет M&M's значительно возросла во время Второй мировой войны благодаря особенностям упаковки. Конфеты фасовали в удобные картонные тубы, которые легко помещались в вещмешках солдат и защищали содержимое от повреждений и расплавления. После окончания войны цилиндрическая упаковка была заменена на современный прямоугольный формат, который используется и по сей день с 1948 года.
Крестовый поход за красным: как студент вернул M&M's их цвет
В 1976 году, когда с рынка исчезли красные M&M's, Полу Хетмону было всего 12 лет. Позже, в 1982 году, будучи студентом Университета Теннесси, он инициировал создание «Общества восстановления красных M&M's», предлагая за 99 центов вступительный взнос для всех желающих поддержать кампанию.Сначала информация о движении распространилась среди друзей, затем появилась в университетской газете The Daily Beacon, а в 1983 году получила широкую огласку в Wall Street Journal. В интервью журналистам Пол Хетмон отметил:
It was a really depressing sight, without the red ones. (Это было действительно удручающее зрелище без красных M&M’s)
Компания Mars отреагировала на общественный интерес: в 1985–1986 годах они выпустили ограниченный тираж красных конфет. В феврале 1987 года красные M&M's были возвращены на рынок с новым красителем — Red Dye №40 (E129).
Red Dye №40 — один из наиболее широко используемых искусственных красителей, встречающийся в пищевых продуктах, напитках, лекарствах и косметике. На данный момент он не запрещён к применению.Побочные эффекты красителя Red Dye №40 (E129)
Исследования выявили связь между употреблением красителя и проявлением гиперактивности и синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) у детей, что связано с различными поведенческими нарушениями.Возможны аллергические реакции, включая крапивницу, астматические приступы и отёк Квинке.
У лиц с повышенной чувствительностью к красителю могут наблюдаться мигрени и головные боли.
Повышенная тревожность и раздражительность также отмечаются среди потенциальных побочных эффектов.
Некоторые исследования на животных указывают на возможный канцерогенный эффект красителя, однако данные остаются предварительными и требуют дальнейшего изучения.
Со стороны желудочно-кишечного тракта возможны тошнота и боли в животе.
После публикации соответствующих исследований Ханс Фьючински в знак внимания отправил Полу Хетмону символический подарок — 50 фунтов (22,7 кг) красных конфет.
Непреднамеренный эффект на бренд
Советские учёные, публикуя результаты исследований о влиянии красителя, не предполагали масштабного эффекта, который это вызовет. Их работа неожиданно сделала красные M&M's символом запрета, создав уникальный образ «антигероя» для бренда в лице саркастичного красного персонажа.Таким образом, научное исследование, ориентированное на защиту здоровья, стало основой для создания одного из самых запоминающихся персонажей в истории кондитерской продукции.
Маркетинговая стратегия дефицита
Лимитированные выпуски красных M&M's в 1985–1986 годах выступили не только в роли теста, но и стали эффективным маркетинговым инструментом. Искусственно созданный дефицит усилил спрос на продукт и способствовал формированию легенды вокруг красного персонажа, который получил образ «изгнанника» с характерным сарказмом.Это временное изъятие из ассортимента превратило конфету в символ стойкости и эксклюзивности. Потребители приобретали не только продукт, но и историю, а также чувство принадлежности к определённому времени.
Применение маркетингового приема искусственного дефицита (FOMO — fear of missing out) известно давно, однако именно в контексте товарного бизнеса такой случай приобрёл историческую значимость.
*FOMO — страх пропустить важное событие или упустить выгоду, термин, широко используемый в современной криптовалютной среде.
Источники:
Советские исследования и реакция FDA
The first Russian report, published in 1968, concluded that rats fed an amaranth paste developed intestinal tumors, a finding that led the Soviet Government to ban its use in food. But the significance of this action was discounted here because the paste was not identical to our Red No. 2.
Запрет красителя Red No. 2 и приостановка производства красных M&M's
Red 2 was given the axe in 1976 when it was linked to intestinal tumors in mice as well. This ban led to M&Ms stopping production of red candies for a decade. It has since returned using a different dye.
Действия FDA на основе принципа предосторожности
Similarly, in 1976, the FDA revoked the provisional listing of FD&C Red No. 2 over statistically significant increases of tumors in animal studies, despite then-Commissioner Alexander Schmidt’s statements regarding FD&C Red No. 2 that “there was no evidence of a public health hazard.” Although the agency’s Toxicology Advisory Committee was about evenly divided as to whether FD&C Red No. 2 was carcinogenic, it was unanimous that FD&C Red No. 2 could not be approved as safe. The agency found that the data before it did not establish that FD&C Red No. 2 was safe under the FDCA and denied a petition to permanently list FD&C Red No. 2. The agency’s decision was upheld in court, which stated that the burden of establishing safety was placed on the industry.