Ученые из Бергенского университета опубликовали исследование , которое подтверждает, что корректировка рациона питания может увеличить продолжительность жизни взрослых на 6-7 лет, а для молодежи — на 10 лет. Эти выводы основаны на данных о диетах, продолжительности жизни и исследованиях Глобального бремени болезней.
Анализируя собранные данные, ученые изучили влияние исключения или ограничения в рационе таких продуктов, как фрукты, овощи, цельное и рафинированное зерно, орехи, бобовые, рыба, яйца, молочные продукты, а также красное и переработанное мясо и сладкие напитки. Исследователи также разработали диету, способствующую долголетию, и сравнили ее с типичной западной диетой, включающей переработанные продукты, красное мясо, жирные молочные продукты и продукты с высоким содержанием сахара и полуфабрикаты. Особенностью данной диеты является также пониженное потребление фруктов и овощей.
По мнению ученых, оптимальная диета должна включать больше бобовых, цельнозерновых продуктов и орехов, а также меньше красного и переработанного мяса. Если начать придерживаться такого рациона с 20 лет, то это может увеличить продолжительность жизни более чем на 10 лет для жителей Европы, США и Китая.
Переход от западной диеты к оптимальной в возрасте 60 лет может продлить жизнь на 8 лет, а в 80 лет — на 3,5 года. Ученые отмечают, что большинству людей сложно полностью изменить рацион, поэтому они предлагают вариант гибридного питания, который является промежуточным между оптимальной и западной диетой. Следование такому рациону с 20 лет может увеличить продолжительность жизни на 6 лет для женщин и более чем на 7 лет для мужчин.
Эти результаты подчеркивают важность изменения питания для продления жизни, при этом наиболее заметное улучшение возможно при переходе на здоровое питание в более молодом возрасте.
Стоит отметить, что исследование не учитывает влияние заболеваний и других факторов здоровья на продолжительность жизни. Следовательно, оно ориентировано на средние показатели, которые могут варьироваться в зависимости от других факторов, таких как наследственность, заболевания и образ жизни, включая курение, алкоголь и физическую активность.
Несмотря на это, данные исследования подтверждают выводы других научных работ, которые подчеркивают, что здоровое питание и активный образ жизни имеют значительное положительное влияние на здоровье и продолжительность жизни. В настоящее время все еще не до конца понятно, почему именно оптимальная диета способствует увеличению продолжительности жизни, однако известно, что она включает продукты, богатые антиоксидантами. Исследование, проведенное Европейским институтом онкологии, показало , что эти вещества помогают замедлять и предотвращать повреждения клеток, замедляя процесс старения.
Американские и японские ученые опубликовали исследование, в котором говорится, что высокое содержание бактерий, производящих уникальные соединения в кишечнике долгожителей, помогает предотвратить развитие инфекционных заболеваний. Состав кишечной микробиоты может зависеть от диеты и генетических факторов.
Генетика влияет на продолжительность жизни человека лишь на 30%, отмечает профессор Дам Джанет Торнтон, эксперт в области антивозрастной биологии. Существенное увеличение средней продолжительности жизни за последний век связано с улучшением доступа к чистой воде, питанию и медицинской помощи, а также с пользой от физической активности и сбалансированного питания. При этом исследователи из 14 стран пришли к выводу, что темпы старения остаются неизменными — рост продолжительности жизни обусловлен снижением смертности в молодом возрасте. Отдельное исследование американских и итальянских ученых показало, что после 105 лет вероятность смерти перестает увеличиваться, что может указывать на пределы биологического старения. Однако Брэндон Милхоллэнд, один из авторов теории предела жизни, поставил под сомнение выводы из-за ограниченности выборки.