Вопросы питания часто становятся актуальными в контексте контроля веса. Существует множество подходов к диете, и одной из наиболее распространённых практик является периодическое голодание. Однако, если вам важно сохранить здоровье волос, стоит учитывать потенциальные риски, связанные с длительными ограничениями в питании.
Периодическое голодание предполагает употребление пищи в строго ограниченные временные интервалы. Один из наиболее известных вариантов — режим 5:2, при котором в течение пяти дней в неделю сохраняется обычный рацион, а в оставшиеся два — значительно снижается калорийность (обычно до 500 ккал в день).
Ранее в ряде научных работ рассматривались потенциальные преимущества такого режима, включая стабилизацию веса и снижение воспалительных процессов в печени . Также выявлена связь между режимом 5:2 и определённым паттерном потребления белка , который способствует росту полезной микрофлоры кишечника и уменьшению висцерального жира.
Альтернативная форма практики заключается в суточных ограничениях — приём пищи ограничивается, например, промежутком с 12:00 до 20:00. Исследование 2023 года продемонстрировало, что этот подход может оказаться эффективнее классического дефицита калорий. В частности, он оказал положительное влияние на снижение массы тела у лиц с диабетом второго типа согласно данным наблюдений .
Влияние голодания на рост волос
Несмотря на потенциальную пользу, результаты недавнего исследования, проведённого учёными из Университета Уэстлейк (Чжэцзян, Китай), указывают на негативные побочные эффекты периодического голодания, в частности — на процессы восстановления волосяного покрова.
В рамках эксперимента учёные удалили шерсть у лабораторных мышей, разделив их на три группы с различным режимом питания: первая получала пищу через день, вторая — в течение восьмичасового окна, а третья имела свободный доступ к еде. Спустя 30 дней у третьей группы практически полностью восстановился волосяной покров. У животных из первых двух групп регенерация была значительно замедлена — даже по прошествии 96 дней шерсть не восстановилась.
В дополнительной фазе эксперимента приняли участие 49 добровольцев. Испытуемые из основной группы потребляли пищу в ограниченном восьмичасовом интервале, предварительно побрив голову. По итогам наблюдений было зафиксировано, что восстановление волос у этой группы происходило на 18% медленнее по сравнению с контрольной.
Хотя периодическое голодание иногда рассматривается как поддерживающий фактор в терапии онкологических заболеваний, имеются данные, указывающие на возможные риски при его применении в данной области.
Метаболизм, жирные кислоты и фолликулы
Связь между ограничением калорий и ростом волос определяется активностью стволовых клеток волосяных фолликулов (HFSC), отвечающих за образование новых волос. У мышей без ограничений в рационе эти клетки активизировались через 20 дней после удаления шерсти.
В условиях дефицита калорий организм начинает использовать жирные кислоты в качестве источника энергии. Исследования показали, что у мышей с ограниченным доступом к пище концентрация жирных кислот вблизи фолликулов возрастает. Это стимулирует процесс апоптоза — запрограммированной клеточной гибели, в результате чего клетки HFSC утрачивают способность к восстановлению.
При исследовании эпителиальных клеток кожи учёные не обнаружили сходного разрушительного эффекта. Это объясняется высокой устойчивостью кожных клеток к окислительному стрессу.
Применение витамина E, обладающего антиоксидантными свойствами, позволило частично компенсировать негативное влияние на рост волос у мышей, подвергавшихся периодическому голоданию. Аналогичный эффект наблюдался у животных, генетически модифицированных с целью усиления выработки собственных антиоксидантов в рамках исследований по биохакингу .
Актуальность результатов для человека
Хотя эксперименты на грызунах демонстрируют выраженные изменения, их интерпретация в контексте человека требует осторожности. Авторы подчёркивают необходимость проведения исследований с более крупной выборкой для уточнения возможного воздействия периодического голодания на рост волос у людей.
Наша популяция очень неоднородна, поэтому эффекты могут быть разными для разных людей. У мышей очень высокая скорость метаболизма по сравнению с людьми, поэтому голодание и переключение метаболизма оказывают более сильное воздействие на стволовые клетки HFSC у мышей. Мы видим более мягкий эффект у людей — ведь у нас еще есть апоптотические стволовые клетки, да и многие стволовые клетки HFSC эффективнее выживают. Поэтому восстановление роста волос происходит, просто медленнее, чем обычно.
Старший автор исследования и биолог стволовых клеток Бин Чжан.
В то же время исследователь предупреждает, что не следует полностью отказываться от периодического голодания, опираясь исключительно на эти выводы.
Мы не хотим отпугивать людей от практики интервального голодания, поскольку оно связано со множеством полезных эффектов. Просто важно знать, что оно может иметь некоторые непреднамеренные последствия.
Старший автор исследования и биолог стволовых клеток Бин Чжан.